这道「酪梨鲜虾沙拉佐法国面包」，孙语霙建议使用优格和低卡沙拉酱替代传统沙拉酱，不仅可以大幅降低热量，还能保持美味。 （图撷取自孙语霙脸书）
叶立斌／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕为了兼顾美味与健康，营养师孙语霙在脸书专页「营养师爱碎念-孙语霙营养师」上分享了一道适合控制热量又美味的「酪梨鲜虾沙拉佐法国面包」食谱。她指出，传统沙拉酱属于高热量的油脂类，经常食用容易增加热量摄取，对于想保持健康的民众而言并不理想。因此，孙语霙建议使用优格和低卡沙拉酱替代传统沙拉酱，不仅可以大幅降低热量，还能保持美味。
孙语霙指出，正值酪梨产季，这道沙拉结合了丰富的营养成分与简单的作法，让爱吃沙拉的人也能轻松掌握健康与口感。
●食材（2人份）：酪梨120g、鸡蛋2颗、洋葱50g、柠檬1/4颗、鲜奶优格3大匙、低卡沙拉酱1大匙、虾仁100g、法国面包120g、橄榄油5g。
●作法：鸡蛋放入电锅中蒸15分钟，煮熟后剥壳并切成小块。酪梨去皮去核后切成小块，并加入柠檬汁以防氧化。洋葱切丁备用。在大碗中混合鸡蛋、酪梨、洋葱、鲜奶优格及低卡沙拉酱，搅拌均匀。将虾仁用橄榄油小火煎熟。法国面包切片，取一片面包放上酪梨沙拉与煎好的虾仁即可享用。
这道料理不仅低热量、营养丰富，且搭配法国面包增添口感，是一款美味又健康的餐点选择。孙语霙强调，健康的饮食不需要妥协美味，选择正确的食材搭配也能吃得满足。
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